Was bedeutet es eigentlich “ausgewogen” und “in Balance” zu essen?
Stell dir vor, du könntest jede Mahlzeit genießen, ohne dich schuldig zu fühlen – ist das möglich? Eine ausgewogene Ernährung verspricht genau das: Sie versorgt deinen Körper mit allen nötigen Nährstoffen und lässt dir dennoch die Freiheit, deine Lieblingsspeisen zu genießen.
In der heutigen Zeit sind viele von uns auf der Suche nach dem perfekten Ernährungsplan, der sowohl unsere körperliche Gesundheit als auch unser Wohlbefinden unterstützt. Doch was bedeutet es eigentlich, ausgewogen und in Balance zu essen? Es ist wichtig zu betonen, dass das Streben nach Perfektion meiner Meinung nach nichts mit ausgewogener Ernährung zu tun hat. Man muss nicht “perfekt” sein oder sich "perfekt" ernähren.
Eine ausgewogene und balancierte Ernährung bedeutet, dass wir unserem Körper alle notwendigen Nährstoffe geben, die er braucht, um gesund und fit zu bleiben. Dabei geht es nicht nur darum, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden oder auf Kalorien zu achten, sondern darum, eine gute Mischung aus verschiedenen Nahrungsmitteln zu finden. Außerdem bedeutet ausgewogen, dass wir uns nicht alles verbieten, was wir gerne essen, aber als “ungesund” abgestempelt haben.
In diesem Artikel schauen wir uns das Spektrum der Essgewohnheiten an, erkunden, wie ausgewogene Ernährung aussehen kann, und geben dir praktische Beispiele, wie du ein gesundes Gleichgewicht in deinem Alltag erreichen kannst.
Eine ausgewogene Ernährung bedeutet:
Vielfältig essen und nicht jeden Tag das gleiche
Eine ausgewogene Ernährung besteht aus einer Vielzahl von Lebensmitteln aus allen wichtigen Gruppen: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Proteinquellen (wie Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse, Milchprodukte) und gesunde Fette. Jede dieser Gruppen liefert uns unterschiedliche Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und gesunde Fette, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren.
Regelmäßig essen und auf das eigene Hunger- und Sättigungsgefühl hören
Regelmäßige Mahlzeiten - aber nicht ständiges Snacken - helfen dabei, Heißhungerattacken zu vermeiden. Dabei sollte jede Mahlzeit eine gute Balance zwischen Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten haben, um den Körper gleichmäßig mit Energie zu versorgen. Wie das geht, lernst du im Kurs “EasyEnergie”, der von den Krankenkassen bezahlt wird. Außerdem empfehle ich dir, auf das eigene Hunger- und Sättigungsgefühl zu hören und nicht über den Punkt hinaus zu essen, an dem man sich satt fühlt. Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig auf ihr Sättigungsgefühl hören, seltener unter Gewichtsschwankungen leiden und eine bessere Beziehung zu ihrem Körper entwickeln. Wenn du doch mal mehr isst, dann musst du dich nicht mit Hungern bestrafen. Es ist ganz normal, dass man ab und zu mal mehr isst.
Auf gesunde Fette achten
Fett ist nicht nur ein wichtiger Geschmacksträger. Fette sind tatsächlich wichtig für deine Gesundheit, aber die Art der Fette spielt eine große Rolle. Gesunde Fette, wie sie in Olivenöl, Nüssen, Samen, Avocados und fettem Fisch vorkommen, sind gut für das Herz und das Gehirn. Während Fette wie in frittierten Lebensmitteln eher begrenzt werden sollten.
Achtsames Essen
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist achtsames Essen. Das bedeutet, sich Zeit zu nehmen, um das Essen zu genießen, langsam zu essen und wirklich zu schmecken, was man isst. Dadurch wird das Essen nicht nur zu einer körperlichen, sondern auch zu einer mentalen und emotionalen Erfahrung.
Das Spektrum der Essgewohnheiten
Stell dir ein Spektrum vor. Am einen Ende finden wir die „Alles-oder-nichts“-Mentalität mit strikten Diäten, Plänen und Regeln, die oft einschränkend wirken. In dieser Phase isst man „super clean“ und vermeidet alle „schlechten“ Lebensmittel. Diese rigide Herangehensweise erfordert viel Selbstkontrolle und kann schnell zu Frustration und einem Gefühl der Einschränkung führen.
Am anderen Ende des Spektrums steht das völlige Ignorieren der eigenen Ernährungsbedürfnisse. Dies kann dazu führen, dass man alles isst, was man will, wann immer man will. Oft geschieht dies, wenn man versucht, eine Balance zu finden, indem man niemals „nein“ zu Lebensmitteln sagt, die zuvor als „verboten“ galten. Dies kann jedoch dazu führen, dass wichtige Nährstoffe vernachlässigt werden und man sich langfristig nicht wohl fühlt.
Die Gefahren des Extrems
Einige Menschen glauben, dass ein Gleichgewicht bedeutet, zwischen den beiden Extremen hin und her zu pendeln. Ein typisches Beispiel könnte sein, dass man die ganze Woche „brav“ isst und sich dann am Wochenende alles erlaubt. Oder umgekehrt, dass man eine Woche lang „schlecht“ isst und dann die nächste Woche versucht, dies durch strikte Diäten auszugleichen. Erkennst du dich wieder?
Dieses Muster führt jedoch nicht zu einem echten Gleichgewicht. Stattdessen erzeugt es Stress und ein ständiges Gefühl der Unsicherheit beim Essen. Ein ausgewogenes Essverhalten hingegen sollte dir ein Gefühl der Leichtigkeit, des Friedens und des Genusses vermitteln.
Was ausgewogene Ernährung wirklich bedeutet
Statt zwischen Extremen zu pendeln, geht es bei einer ausgewogenen Ernährung darum, sich in der Mitte des Spektrums zu bewegen, mit einem täglichen Spielraum. Dies bedeutet, bewusste Entscheidungen zu treffen, die es dir ermöglichen, dich gut zu nähren, ohne dich einzuschränken, und gleichzeitig die Flexibilität zu haben, die Lebensmittel zu genießen, die du magst.
Alltagsnahe Beispiele für ausgewogene Ernährung
Ein Beispiel aus dem Alltag
Stell dir vor, du hast Lust auf Pizza. Anstatt die ganze Pizza alleine zu essen und dich danach schlecht zu fühlen, kannst du eine halbe Pizza mit einem Beilagensalat kombinieren. So bekommst du die Nährstoffe aus dem Salat und genießt trotzdem deine Pizza.
Naschen ohne schlechtes Gewissen
Ein weiteres Beispiel könnte ein Abend sein, an dem du Lust auf etwas Süßes hast. Wenn du den ganzen Tag über nährstoffreiche Lebensmittel gegessen hast, ist es völlig in Ordnung, dir ein Dessert zu gönnen. Es geht darum, Balance zu finden und nicht alles zu verbieten.
Gesundes Komfortessen
Liebst du Spaghetti Bolognese? Versuche doch mal eine Variante mit verstecktem Gemüse und braunen Linsen in der Sauce. Dadurch erhöhst du den Nährwert deiner Mahlzeit, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Der Schlüssel zur Balance
Der Zweck, ein Gleichgewicht bei deinen Essensentscheidungen zu finden, besteht darin, Bewusstsein dafür zu schaffen, was du willst und brauchst, und eine bewusste Entscheidung zu treffen, die dir hilft, in der Mitte zu bleiben – egal wie das aussehen mag. Dieses Gleichgewicht ermöglicht es dir, deine Wünsche und Bedürfnisse zu ehren, Vertrauen in deine Fähigkeit zu gewinnen, die beste Wahl für dich zu treffen, und viel mehr Leichtigkeit und Frieden rund um das Essen zu erleben, sodass es keine Stressquelle mehr ist oder etwas, das deine geistige Energie beansprucht.
Praktische Tipps für langfristige Balance
Plane voraus, aber sei flexibel: Erstelle einen groben Ernährungsplan, aber sei bereit, ihn anzupassen, wenn sich deine Bedürfnisse ändern.
Höre auf deinen Körper: Achte darauf, was dein Körper dir signalisiert. Hast du wirklich Hunger oder isst du aus Langeweile?
Genieße bewusst: Wenn du dich für ein Dessert entscheidest, genieße es bewusst und ohne schlechtes Gewissen.
Balance bei jeder Mahlzeit: Versuche, bei jeder Mahlzeit eine gute Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten zu haben. Wie das geht, zeige ich dir in meinem Kurs “EasyEnergie”.
Sei freundlich zu dir selbst: Perfektion ist nicht das Ziel. Akzeptiere, dass es Tage geben wird, an denen die Balance nicht perfekt ist. Du bist ein Mensch.
Fazit
Ausgewogen und in Balance zu essen bedeutet, sich bewusst für eine Ernährung zu entscheiden, die sowohl deine körperlichen Bedürfnisse als auch deinen Genuss berücksichtigt. Es geht darum, Extremes zu vermeiden und eine nachhaltige, flexible und angenehme Ernährungsweise zu finden. Indem du deinen Körper gut nährst und gleichzeitig die Freiheit genießt, Lebensmittel zu essen, die dir Freude bereiten, findest du ein Gleichgewicht, das deine Gesundheit und dein Wohlbefinden langfristig unterstützt.
Für eine noch tiefere Auseinandersetzung mit dem Thema und konkrete Schritte zur Umsetzung empfehle ich dir meinen Onlinekurs "EasyEnergie - Gesunde Ernährung im Job leicht gemacht!" Dort erfährst du, wie du dich mühelos ausgewogen ernähren kannst, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen. Lerne, wie du mit einfachen Strategien deine Mahlzeiten im Arbeitsalltag optimal gestaltest und langfristig deine Gesundheit und Vitalität förderst.
