Fünf Gründe, weshalb es schwierig ist, gesund zu essen – und Strategien, wie es trotzdem klappt
Gesund essen klingt eigentlich ganz einfach – Gemüse hier, Protein da, ein bisschen weniger Zucker und schon passt’s, oder? Leider sieht die Realität oft ganz anders aus. Zwischen stressigem Alltag, Arbeit und Freizeitplänen scheint es manchmal sehr schwierig, sich wirklich gesund zu ernähren. Hier zeige ich Dir fünf Gründe, warum es schwerfällt, sich gesund zu ernähren – und natürlich auch die besten Strategien, wie Du diese Hürden gekonnt meisterst!
1. „Ich habe einfach keine Zeit!“
Das ist wahrscheinlich einer der häufigsten Gründe, warum gesunde Ernährung so schwierig erscheint. Schließlich ist der Tag oft schon vollgepackt mit Terminen, Verpflichtungen und einem nie endenden To-Do-Zettel. Da bleibt für gesunde Kochsessions wenig Spielraum.
Strategie: Plane schlau vor und lass Dir die Zutaten liefern
Zum Glück leben wir im Zeitalter des Internets! Viele Supermärkte bieten mittlerweile nicht nur einen Lieferservice an, sondern auch flexible Abholservices, bei denen Du Deine bestellten Lebensmittel einfach fertig gepackt abholen kannst. Das spart Dir nicht nur Zeit, sondern auch die Nerven, im Feierabendstau zu stehen oder durch volle Gänge zu hetzen.
Einige Lieferdienste bieten sogar die Möglichkeit, wiederkehrende Bestellungen zu planen – so bekommst Du regelmäßig Deine Basics geliefert, ohne jedes Mal von Neuem eine Einkaufsliste erstellen zu müssen. Das gibt Dir die Sicherheit, dass immer gesunde Zutaten im Haus sind.
Tipp: Nutze auch spezielle Kochbox-Dienste, die Dir bereits vorportionierte Zutaten für gesunde Gerichte direkt nach Hause schicken. Diese Services bieten Dir oft eine große Auswahl an gesunden Rezepten, die in maximal 30 Minuten zubereitet sind. So sparst Du noch mehr Zeit beim Einkaufen und beim Überlegen, was Du kochen sollst.
Ein weiterer wertvoller Tipp ist das Meal Prepping: Wenn Du am Wochenende ein paar Stunden Zeit hast, koche mehrere Gerichte vor und friere sie portionsweise ein. So hast Du an stressigen Tagen immer gesunde, hausgemachte Mahlzeiten zur Hand, die Du nur noch aufwärmen musst. Besonders Eintöpfe, Currys oder Ofengerichte eignen sich hervorragend zum Einfrieren.
2. „Gesunde Ernährung kostet zu viel Geld.“
Ein weiterer Mythos, der sich hartnäckig hält, ist, dass gesunde Ernährung teurer ist als schnelle, ungesunde Alternativen. Frisches Gemüse, hochwertiges Fleisch oder Fisch – das summiert sich, oder?
Strategie: Setze auf Tiefkühlprodukte, saisonale und regionale Lebensmittel
Statt teure Exoten oder Bio-Produkte zu kaufen, kannst Du Dich einfach an dem orientieren, was gerade Saison hat. Regionales Gemüse und Obst sind meist günstiger und noch dazu frischer. Plan Deine Mahlzeiten rund um saisonale Angebote, und Du wirst sehen, wie viel Du sparen kannst, ohne auf Qualität zu verzichten. Tiefkühlgemüse und -obst sind übrigens genauso nährstoffreich wie frische Produkte, da sie direkt nach der Ernte eingefroren werden. Bohnen und Kichererbsen im Glas sind ebenfalls eine günstige, nahrhafte Alternative, die schnell zubereitet ist und lange hält.
3. „Ich weiß nicht, wie ich gesund koche.“
Kochen ist eine Kunst für sich, und viele fühlen sich überfordert, wenn es darum geht, gesunde und ausgewogene Gerichte auf den Tisch zu zaubern. Wenn Du unsicher bist, wie Du gesunde Zutaten kombinierst oder abwechslungsreiche Mahlzeiten planst, kann das schnell frustrierend werden.
Strategie: Starte mit einfachen Rezepten und lerne die Basics
Gesunde Gerichte müssen nicht kompliziert sein! Starte mit einfachen Rezepten, die wenig Zeit in Anspruch nehmen und dennoch voller Nährstoffe stecken. Das Internet ist Dein Freund – es gibt viele einfache und schnelle Rezeptideen, die Du leicht nachkochen kannst. Tipp: Mein Online-Kurs EasyEnergie bietet Dir eine 5-Schritte-Formel für gesunde, schnelle Gerichte, die Dich nicht erschlagen. Du lernst dort, wie Du einfache, leckere Mahlzeiten zubereitest, die Dich satt und zufrieden machen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
4. „Ich werde zu schnell schwach bei Versuchungen.“
Es gibt diese Tage, an denen das Verlangen nach einer Pizza oder einem süßen Stück Kuchen einfach zu groß ist. Sich gesund zu ernähren, kann schwer sein, wenn überall Verlockungen lauern. Vor allem, wenn der Tag stressig war, ist es leicht, zu schnell nach dem Ungesunden zu greifen.
Strategie: Entwickle ein Belohnungssystem und plane bewusste Ausnahmen
Es muss nicht immer der radikale Verzicht sein! Plane bewusst kleine Ausnahmen ein, die Dir guttun, ohne Deine gesunde Ernährung komplett zu kippen. In meinem Kurs EasyEnergie lernst Du das Prinzip des „Genussfaktors“ kennen. Jedes Essen ist erlaubt, auch Chips und Co. Mache Dir kleine Snackschälchen mit Deiner Lieblingssüßigkeit, die Du bewusst nach einer ausgewogenen Mahlzeit genießt. Oder baue „Ungesundes“ in Deine gesunden Mahlzeiten ein, wie zum Beispiel ein paar Chips in einen Salat. So stillst Du den Heißhunger und bleibst trotzdem auf Kurs. Neugierig? Dann schau Dir meinen Kurs hier an!
5. „Ich habe ständig das Gefühl, dass gesundes Essen nicht schmeckt.“
Viele haben die Vorstellung, dass gesunde Ernährung fade oder langweilig ist. Ohne viel Fett, Zucker oder Salz? Wo bleibt da der Geschmack?
Strategie: Würze kreativ und probiere neue Lebensmittel aus
Gesundes Essen muss nicht langweilig sein! Probiere doch mal fertige Gewürzmischungen wie “Tex-Mex”, “Marokkanisch” oder “Italienisch” aus, um Deinen Gerichten eine ganz neue Geschmacksrichtung zu geben. Zudem kannst Du viele neue Lebensmittel testen – vielleicht hast Du Deinen absoluten Lieblingssalat oder die perfekte Marinade für Gemüse einfach noch nicht entdeckt. Und wenn Dir Gemüse nur schmeckt, wenn Du es mit Käse überbackst? Dann mach das eben und gewöhne Deine Geschmacksknospen langsam an das Gemüse. Mit der Zeit wirst Du immer weniger Käse und mehr Gemüse essen. Erinnere Dich: Keine Alles-oder-Nichts-Mentalität. Fange in Deinen Schritten an. Du musst Dich nicht „perfekt“ ernähren.
Wie Du siehst, gibt es für jedes Hindernis eine Lösung! Und das Beste: Du musst nicht alles auf einmal ändern. Schritt für Schritt lassen sich viele gesunde Routinen in Deinen Alltag integrieren. Wenn Du Unterstützung und eine klare Struktur suchst, dann ist mein EasyEnergie-Kurs genau das Richtige für Dich. In acht einfachen Einheiten lernst Du, wie Du gesunde Ernährung auch im stressigen Alltag meisterst – und das mit Spaß und ohne Verzicht!
