Gesunde Ernährung im Büro: Warum du keine Mahlzeiten auslassen solltest
Vielleicht kennst du das: Es ist ein typischer hektischer Arbeitstag. Du hetzt von Aufgabe zu Aufgabe, während die Uhr unerbittlich tickt. Inmitten dieses Trubels scheint es verlockend, einfach einen Proteinriegel zu essen oder das Mittagessen ganz ausfallen zu lassen. Vielleicht denkst du: "Ich werde schon nicht verhungern, und Intervallfasten ist doch im Trend."
Aber Moment mal – vielleicht hast du bemerkt, dass Dinge mit deinem Körper und deinem Geist passieren, wenn du Mahlzeiten auslässt. Dinge, die weder für dich noch für die Menschen um dich herum angenehm sind. Mahlzeiten auszulassen, hat auf verschiedene Weise negative Auswirkungen und kann deine Stimmung, Energie, Fähigkeit, klar zu denken, und sogar deine Beziehungen beeinflussen, sei es mit denen, mit denen du arbeitest, oder mit deinen Liebsten. Bevor du dich also das nächste Mal von dem Gedanken verführen lässt, eine Mahlzeit ausfallen zu lassen (um Kalorien oder Zeit zu sparen), gibt es einige wichtige Gründe, warum das Auslassen von Mahlzeiten keine gute Idee ist. Hier sind vier überzeugende Gründe, warum das so ist.
Grund 1: Wenig Energie & eventuell sogar Stimmungsschwankungen
Die Mahlzeiten, die du isst, haben einen enormen Einfluss auf dein Energielevel. Wenn du zu viel isst oder überhaupt nicht isst, können deine Blutzuckerspiegel entweder in die Höhe schießen oder wie ein Stein fallen. Eine Mahlzeit auszulassen kann deinen Blutzuckerspiegel so stark senken, dass du dich müde und lustlos fühlst und vielleicht sogar schwindelig wirst. Darüber hinaus bedeutet der Mangel an Glukose in deinem Körper, dass dein Gehirn nicht richtig funktionieren kann. Das bedeutet, dass du neben Müdigkeit auch eher gereizt bist und eine negativere Einstellung zum Leben hast. Manchmal führt das dazu, dass du genervt auf die Fragen von anderen reagierst, obwohl es keinen Grund dazu gibt.
Diese enormen Schwankungen im Blutzuckerspiegel tun deinem Energielevel & deiner Stimmung wirklich keinen Gefallen. Denke nur daran, wie schrecklich du dich fühlst, wenn du "hangry" bist!
Dein Gehirn braucht ausreichend Kohlenhydrate, um optimal zu funktionieren. Das Auslassen einer Mahlzeit bedeutet nicht nur weniger Treibstoff für dein Gehirn, sondern auch weniger Kalorien, die dein Körper verwenden kann, was dich schlapp macht. Willst du dich so auf der Arbeit fühlen? Dann wird dein Nachmittag noch anstrengender für dich.
Grund 2: Deinem Körper fehlen wichtige Nährstoffe
Wenn du isst, füllst du dich nicht nur mit Nahrung, um deinen Hunger zu stillen. Du versorgst deinen Körper mit lebenswichtigen Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und allem anderen, was du brauchst, um ein gesundes Leben zu führen. Das Auslassen einer Mahlzeit bedeutet, dass du die Gelegenheit verpasst, deinen Körper mit den Dutzenden von essentiellen Nährstoffen zu versorgen, die er benötigt. Das kann ein Problem werden, wenn deine anderen Mahlzeiten dich nicht mit allen essentiellen Nährstoffen versorgen.
Wenn du endlich zu deiner nächsten Mahlzeit kommst, kann dich dein niedriger Blutzuckerspiegel dazu verleiten, zu stark verarbeiteten Lebensmitteln mit einfachen Kohlenhydraten und viel Fett zu greifen wie zum Beispiel Kekse, Chips oder Fertigpizza. Das Problem ist, dass diese zucker- oder fettreichen Lebensmittel dich zwar für den Moment sättigen können, die Produkte jedoch oft wenig andere Nährstoffe enthalten.
Grund 3: Essgelüste & Heißhunger
Es ist wie der sprichwörtliche Elefant im Raum: Wenn du hungrig bist, denkst du nur ans Essen. Und höchstwahrscheinlich denkst du an Lebensmittel, die dir einen schnellen Energieschub geben können, wie Snacks mit hohem Zucker- / Fettgehalt.
Das Auslassen von Mahlzeiten kann zu starken Gelüsten führen, besonders nach einfachen Kohlenhydraten und Zucker. Dann greift man möglicherweise nachmittags zum Kuchen oder Eis, weil man das Mittagessen ausgelassen hat. Diese liefern zwar schnell Energie, aber leider nicht viele andere wichtige Nährstoffe.
Du wirst besser essen, wenn du nicht kurz vor dem Verhungern stehst. Wenn du Mahlzeiten auslässt, kannst du dich dabei erwischen, dass du zu ungewöhnlichen Zeiten des Tages hungrig wirst. Das kann zu schlechten Essgewohnheiten führen, bei denen du schnell und unaufmerksam eine große Menge Essen isst, um deinen Hunger zu stillen.
Das Auslassen von Mahlzeiten kann bei manchen sogar zu Essanfällen am Abend führen, da du möglicherweise die Kontrolle über deine Nahrungsaufnahme verlierst. Deine Bemühungen, Gewicht zu verlieren, indem du Mahlzeiten auslässt oder deine Hungerzeichen ignorierst, um innerhalb eines bestimmten Zeitfensters zu essen, könnten tatsächlich nach hinten losgehen und zu Essanfällen führen. Studien zeigen, dass das Auslassen von Mahlzeiten und unregelmäßiges Essen das Risiko von Übergewicht und metabolischem Syndrom erhöhen können.
Wenn du besorgt bist, zu viel zu essen, dann lass keine Mahlzeiten aus. Nimm dir ein paar Snacks mit zur Arbeit, wie zum Beispiel Apfelspalten mit etwas Mandeln und einem Stück dunkler Schokolade. Dadurch kannst du zwischendurch etwas essen, wenn du hungrig wirst, und dann in Ruhe überlegen, welche ausgewogene Mahlzeit du später essen möchtest.
Grund 4: Unregelmäßige oder schlechtere Verdauung
Das Auslassen von Mahlzeiten kann Übelkeit verursachen oder deine Verdauung verschlechtern. Manche reagieren mit Verstopfung oder komischer Verdauung. Der Stress, den dein Körper freisetzt, wenn man zu lange zwischen den Mahlzeiten verstreichen lässt und eigentlich Hunger hat, löst ähnlich wie Angst (z.B. vor einer wichtigen Präsentation) unberechenbare Verdauungsprobleme aus. Und wenn du in einem Teufelskreis aus Mahlzeiten auslassen und dann Heißhungerattacken steckst, wird dies deine Verdauung weiter beeinträchtigen.
Wenn du auf die Hunger- und Sättigungssignale deines Körpers hörst - zusammen mit dem Verzehr von ballaststoffreichen pflanzlichen Lebensmitteln und ausreichendem Trinken - kann sich deine Verdauung wieder verbessern.
Auch wenn es gute Gründe geben mag, Mahlzeiten auszulassen, wie zum Beispiel eine medizinische oder religiöse Fastenzeit, versuche, nicht regelmäßig deine Hungersignale zu ignorieren. Es gibt eine Vielzahl von körperlichen und mentalen Komplikationen, die auftreten können, wenn man seinen Körper nicht regelmäßig mit Nährstoffen versorgt.
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