Es ist einfach sooo unangenehm, wenn man merkt, dass man Mundgeruch hat. Eine Leserin fragte mich: Sag mal, welche Lebensmittel machen eigentlich Mundgeruch? Super Frage! Denn Mundgeruch kann nicht nur peinlich sein, sondern auch das Selbstbewusstsein beeinträchtigen. Der unangenehme Geruch kann in den ungünstigsten Momenten auftreten, sei es in einem wichtigen Meeting oder wenn man jemanden nahe kommen möchte.

Klar, es gibt verschiedene Ursachen für Mundgeruch. Schuld können auch Erkrankungen sein. Aber keine Sorge – die Ursache für deinen Mundgeruch liegt oft in den Lebensmitteln, die du konsumierst. In diesem Artikel schauen wir uns genauer an, welche Nahrungsmittel deinen Atem verschlechtern können, welche anderen Dinge Mundgeruch verursachen können und welche Lebensmittel es gibt, die Mundgeruch verbessern und den Atem frisch machen können.

Lebensmittel, die Mundgeruch verursachen

Kaffee kann Mundgeruch verursachen

Der Morgenkaffee ist für viele von uns unverzichtbar, um in den Tag zu starten. Doch dieser aromatische Muntermacher hat einen kleinen Schönheitsfehler: Er kann deinen Atem verschlechtern. Der Grund liegt in der Chemie des Kaffees. Die enthaltenen Säuren, insbesondere die Chlorogensäuren, können den pH-Wert in deinem Mund verändern. Dies schafft ein saures Milieu, das das Wachstum von geruchsverursachenden Bakterien fördert. Darüber hinaus hat Kaffee die unangenehme Eigenschaft, die Speichelproduktion zu hemmen. Speichel ist wichtig, um Nahrungsreste und Bakterien aus dem Mund zu spülen. Mit weniger Speichel können sich Bakterien leichter ansiedeln und unangenehme Gerüche produzieren. Eine Studie hat gezeigt, dass die Reduktion der Speichelproduktion durch Kaffee zur verstärkten Bakterienaktivität und damit zu schlechterem Atem führen kann. Der Geruch wird besonders dann unangenehm, wenn man nach dem Kaffee entweder nichts oder nur sehr zuckrige Lebensmittel wie Kekse isst.

Mundgeruch durch Alkohol

Ein Glas Wein zum Abendessen oder ein Cocktail beim Ausgehen – Alkohol gehört für viele zum Alltag dazu. Leider hat er einen nicht ganz so erfreulichen Effekt auf deinen Atem. Alkohol wirkt als Desinfektionsmittel und trocknet gleichzeitig die Schleimhäute im Mund aus. Diese Austrocknung reduziert die Speichelproduktion, was wiederum dazu führt, dass weniger Nahrungsreste und Bakterien aus dem Mund gespült werden. Die Austrocknung der Schleimhäute durch Alkohol schafft also ein ideales Umfeld für geruchsverursachende Bakterien. Hinzu kommt, dass viele alkoholische Getränke Zucker enthalten, was das Problem noch verschärfen kann, da Zucker als Nahrungsquelle für diese Bakterien dient.

Knoblauch und Zwiebeln verursachen Mundgeruch

Knoblauch und Zwiebeln sind wahre Geschmackskünstler in der Küche, aber sie bringen auch einen kräftigen Atem mit sich. Diese beiden Gemüse enthalten schwefelhaltige Verbindungen wie Allicin (in Knoblauch) und Dialylsulfid (in Zwiebeln), die beim Verdauen in deinen Blutkreislauf gelangen und über deine Lungen wieder ausgeschieden werden. Dies führt zu einem langanhaltenden und intensiven Mundgeruch. Toll…

Diese schwefelhaltigen Verbindungen in Knoblauch und Zwiebeln sind außerdem schwer zu neutralisieren. Selbst mehrere Stunden nach dem Verzehr von Knoblauch oder Zwiebeln kann der unangenehme Geruch noch bestehen bleiben. Das bedeutet natürlich nicht, dass man auf Knoblauch oder Zwiebeln verzichten muss. Schließlich sind sie lecker und gesund. Man sollte sich nur bewusst sein, dass man andere Menschen eventuell mit seinem starken Mundgeruch anschrecken könnte und vor einem wichtigen Termin vielleicht lieber ohne viel Zwiebel und Knoblauch essen.

Auch Fisch kann Mundgeruch verursachen

Fisch ist allgemein gesund, aber fettiger Fisch bzw. Fischöl kann deinen Atem beeinflussen. Besonders fettreiche Fische wie Lachs und Makrele oder Fischölkapseln können einen fischigen Mundgeruch verursachen. Auch schlecht gelagerter oder minderwertiger Fisch kann eine Quelle von unangenehmem Geruch sein, da er Amine und andere Geruchsverbindungen freisetzen kann, die den Atem beeinträchtigen. Wenn du merkst, dass du von deinen Fischölkapseln aufstoßen musst oder Mundgeruch bekommst, dann kann Algenöl eine Alternative für dich sein.

Viel Zucker verursacht Mundgeruch

Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke sind eine weitere häufige Ursache für Mundgeruch. Zucker dient als hervorragende Nahrungsquelle für die Bakterien in deinem Mund. Diese Bakterien ernähren sich von Zucker und produzieren dabei Schwefelverbindungen, die für den unangenehmen Geruch verantwortlich sind. Studien zeigen, dass ein hoher Zuckerkonsum die Mundflora aus dem Gleichgewicht bringen kann, was zu einer verstärkten Produktion von geruchsverursachenden Bakterien führt. Eine Reduktion des Zuckerkonsums kann daher erheblich zur Verbesserung deines Atems beitragen.

Frittierte und stark gewürzte Lebensmittel können zu Mundgeruch führen

Frittierte und stark gewürzte Speisen sind oft schwer verdaulich und können zu Mundgeruch führen. Die Fette und Gewürze in diesen Lebensmitteln können die Schleimhäute im Mund reizen und die Speichelproduktion verringern. Ohne ausreichend Speichel können Bakterien nicht effektiv entfernt werden, was zu verstärktem Mundgeruch führt. Studien zeigen auch, dass scharfe Gewürze und fettreiche Lebensmittel zu Sodbrennen und Aufstoßen führen können. Diese Beschwerden entstehen, wenn die Magensäure in die Speiseröhre gelangt, was sich oft durch einen sauren oder bitteren Geschmack im Mund bemerkbar macht. Aufstoßen kann zusätzlich den Geruch von Nahrungsmitteln zurück in den Mundraum bringen und den Atem weiter verschlechtern.

Es ist wichtig zu beachten, dass stark gewürzte Speisen für viele Menschen Gewöhnungssache sind. Wenn du in einer Küche aufgewachsen bist, in der regelmäßig stark gewürzt gegessen wird, hat sich dein Verdauungssystem möglicherweise besser an diese Gewürze angepasst. Dein Körper hat sich an die Gewürze gewöhnt und reagiert nicht so stark darauf. Dennoch solltest du auf die Signale deines Körpers achten und bei Bedarf die Menge an stark gewürzten oder frittierten Lebensmitteln in deiner Ernährung reduzieren.

Was kann noch Mundgeruch verursachen?

Neben den genannten Lebensmitteln gibt es eine Reihe weiterer Faktoren und Zustände, die Mundgeruch verursachen können:

1. Schlechte Mundhygiene: Unzureichendes Zähneputzen und mangelnde Zahnseide können zur Ansammlung von Speiseresten und Plaque führen, die Bakterienwachstum fördern und Mundgeruch verursachen.

2. Zungenbelag: Bakterien und Speisereste können sich auf der Zunge ansammeln und zu Mundgeruch führen. Eine gelblich-weiße Schicht auf der Zunge kann ein Zeichen für diese Ansammlung sein.

3. Trockenheit des Mundes (Xerostomie): Speichel hilft, den Mund zu reinigen und Bakterien abzutragen. Ein trockener Mund kann durch Medikamente, Dehydration oder bestimmte medizinische Zustände verursacht werden und führt oft zu Mundgeruch.

4. Zahn- und Zahnfleischerkrankungen: Karies, Zahnfleischentzündungen (Gingivitis) und Parodontitis können zu Mundgeruch beitragen. Diese Erkrankungen verursachen oft Wunden und Infektionen, die einen unangenehmen Geruch erzeugen.

5. Rauchen und Tabakkonsum: Tabakprodukte verursachen nicht nur einen eigenen unangenehmen Geruch, sondern fördern auch trockenen Mund und Zahnfleischerkrankungen, die ebenfalls zu Mundgeruch führen können.

6. Magen-Darm-Probleme: Gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) und andere Magen-Darm-Erkrankungen können Sodbrennen und Aufstoßen verursachen, wodurch Säuren und Speisereste in den Mund gelangen und schlechten Atem verursachen können.

7. Erkrankungen der Atemwege: Infektionen oder Erkrankungen wie Sinusitis, Bronchitis oder Mandelentzündungen können durch die Produktion von Schleim oder Eiter zu Mundgeruch führen.

8. Ernährungsgewohnheiten: Fasten, Keto-Ernährung oder extreme Diäten können zu Ketose führen, einem Zustand, bei dem der Körper Fett anstelle von Glukose zur Energiegewinnung verwendet, was einen charakteristischen fruchtigen oder acetonartigen (wie Nagellackentferner) Atem verursacht.

9. Systemische Erkrankungen: Krankheiten wie Diabetes, Nieren- oder Lebererkrankungen können ebenfalls Mundgeruch verursachen. Diese Zustände beeinflussen den Körper auf eine Weise, die sich in einem veränderten Atemgeruch äußern kann.

10. Bestimmte Medikamente: Einige Medikamente können Mundtrockenheit verursachen oder beim Abbau in der Leber Verbindungen freisetzen, die Mundgeruch hervorrufen.

Lebensmittel, die gegen Mundgeruch helfen können

Wasser trinken und spülen gegen Mundgeruch

Wasser ist eine der einfachsten und effektivsten Maßnahmen gegen Mundgeruch. Es hilft, Nahrungsreste und Bakterien aus deinem Mund zu spülen. Darüber hinaus unterstützt Wasser die Speichelproduktion, die wichtig ist, um deinen Mund natürlich zu reinigen. Speichel hilft, Bakterien abzubauen und den pH-Wert in deinem Mund auszugleichen. Studien zeigen, dass regelmäßiges Trinken von Wasser nicht nur die Mundhygiene verbessert, sondern auch zur Reduzierung von Mundgeruch beiträgt.

Einen frischen Apfel gegen Mundgeruch essen

Äpfel sind nicht nur köstlich, sondern auch ein effektives Mittel gegen Mundgeruch. Durch ihren hohen Wassergehalt und ihre Ballaststoffe regen Äpfel die Speichelproduktion an und helfen, Bakterien zu entfernen. Die Textur der Äpfel wirkt wie eine natürliche Zahnbürste, die dabei hilft, Plaque und Essensreste von den Zähnen zu entfernen. Eine Untersuchung zeigt, dass der Verzehr von Äpfeln nach einer Mahlzeit zur Verbesserung des Atems beitragen kann, indem er die Speichelproduktion anregt und so die Mundflora reguliert.

Auch andere knackige frische Lebensmittel wie Karotten können denselben Effekt haben und Mundgeruch verbessern.

Kräuter und Gewürze gegen Mundgeruch

Petersilie, Minze und Zimt sind natürliche Helfer gegen Mundgeruch. Petersilie enthält Chlorophyll, das für seine geruchsneutralisierenden Eigenschaften bekannt ist. Chlorophyll kann helfen, unangenehme Gerüche zu neutralisieren, die durch geruchsverursachende Bakterien entstehen. Minze hat nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern wirkt auch antibakteriell. Zimt enthält ätherische Öle, die antimikrobielle Eigenschaften haben und geruchsverursachende Bakterien im Mund bekämpfen. Studien zeigen, dass diese Kräuter und Gewürze effektiv gegen Mundgeruch wirken können. Also mach dir einen leckeren Taboulé Salat mir viel frischer Petersilie oder einen leckeren Minztee, um gegen deinen Mundgeruch anzukämpfen.

Regelmäßig Joghurt essen kann Mundgeruch verbessern

Joghurt, besonders solche mit lebenden Kulturen, kann deinem Atem einen Frischekick geben. Die probiotischen Bakterien im Joghurt helfen, das Gleichgewicht der Mundflora zu verbessern, indem sie die Menge der geruchsverursachenden Bakterien reduzieren. Eine Studie hat gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von Joghurt die Anzahl der Bakterien im Mund reduzieren kann, die zu Mundgeruch führen.

Grüner Tee gegen Mundgeruch

Grüner Tee enthält Polyphenole, insbesondere Catechine, die für ihre antibakteriellen Eigenschaften bekannt sind. Diese Verbindungen können helfen, die Anzahl der Bakterien im Mund zu reduzieren, die Mundgeruch verursachen. Eine Studie hat gezeigt, dass grüner Tee wirksam die Menge der geruchsverursachenden Bakterien im Mund verringern kann.

Polyphenole können außerdem flüchtige Schwefelverbindungen neutralisieren, die eine der Hauptursachen für Mundgeruch sind. Durch den Konsum von grünem Tee kann also nicht nur die Bakterienzahl reduziert, sondern auch die Intensität des Mundgeruchs gemindert werden.

Chlorophyll-Kapseln können bei Mundgeruch hilfreich sein

Chlorophyll, der grüne Farbstoff in Pflanzen, wird ebenfalls zur Bekämpfung von Mundgeruch verwendet. Studien zeigen, dass Chlorophyll antibakterielle Eigenschaften hat und helfen kann, die Menge an Schwefelverbindungen zu reduzieren, die Mundgeruch verursachen. Eine Untersuchung hebt hervor, dass Chlorophyll-Präparate in der Lage sind, den Atem zu verbessern, indem sie geruchsverursachende Substanzen neutralisieren. Chlorophyll-Kapseln oder -Pulver können also nützlicher Helfer sein, wenn du unbedingt das Knoblauchbrot essen möchtest, aber am nächsten Tag einen Termin hast.

Fazit: Lebensmittel und Mundgeruch

Mundgeruch kann viele Ursachen haben, von alltäglichen Lebensmitteln bis hin zu den Gewohnheiten, die wir pflegen. Die Wahl der richtigen Lebensmittel kann einen erheblichen Einfluss auf die Frische deines Atems haben. Lebensmittel wie Knoblauch, Zwiebeln, Fisch, Kaffee, Alkohol und Zucker können aufgrund ihrer speziellen Verbindungen oder Auswirkungen auf die Mundfeuchtigkeit zu Mundgeruch führen. Auf der anderen Seite gibt es viele leckere und gesunde Optionen wie Wasser, Äpfel, Petersilie, grüner Tee, Joghurt und rohes Gemüse, die dir helfen können, deinen Atem frisch zu halten.

Wenn du feststellst, dass bestimmte Lebensmittel deinen Atem beeinträchtigen, kannst du diese weniger essen, wenn du weißt, dass du rumknutschen möchtest oder einen wichtigen Termin hast. Setze stattdessen auf Lebensmittel, die deinen Atem erfrischen und unterstützen können. Achte natürlich insgesamt auf eine ausgewogene Ernährung und pflege gute Mundhygiene, um deinen Atem frisch zu halten.

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